Vepřová plec se žampiony

Vepřové vařím sporadicky. Na dnešek jsem se inspirovala receptem z "es receptů" tady a upravila si ho po svém. Jestli je můj recept horší nebo lepší posuďte sami:-)

• 500g vepřové plece
• 200g žampionů
• olivový olej
• 1 bobkový list
• 4 kuličky nového koření
• špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
• 1 kostka bujónu
• světlá jíška Knorr
• 500ml šlehačky
• sůl

Maso nakrájíme na kostky a orestujeme na oleji do mírného zhnědnutí. Poté podlijeme vodou, přidáme sůl, bobkový list a nové koření. Za občasného zamíchání a podlévání dusíme do změknutí masa. Žampióny oloupeme a  nakrájíme na plátky. Jakmile je maso měkké, tak k němu přidáme žampióny, bujón a dusíme 10 - 15 minut. Přidáme hotovou jíšku Knorr a omáčku zahustíme. Za stálého míchání jí povaříme a vmícháme smetanu, necháme přejít varem a odstavíme. Dochutíme muškátovým oříškem a bílým pepřem. Podáváme s bramborami.

Omlouvám se za nedokonalou prezentaci jídla, těším se na vás v pondělí u dalšího příspěvku. Krásný víkend