Špagety carbonara

Na přání velké většiny z Vás přidávám další recept (a o ty nebude v následujících dnech nouze). Nejdřív jsem přemýšlela jaký by se k dnešnímu dni hodil. Je neděle, venku zima, chodníky pokrývá čepice sněhu. Chtělo by to něco vydatného, dobrého a rychlého (přece jen trávit dnes dvě hodiny u plotny není nejspíš to, co byste si přáli:-)).
   Vybrala jsem tedy špagety carbonara. My je s Ríšou milujeme. Špagety carbonara jsme si společně vařili i před dvěma lety - třináctého ledna k obědu. Bezprostředně po početí naší Sárinky. Na svátek mojí maminky. Venku byla stejná zima jako dneska. Vaříme si je i dnes, všichni tři, se Sárinkou. Společně. Láska prochází žaludkem, věřte tomu:)

• 400g špaget
• 200g anglické slaniny, kdo má Pancettu, je lepší ta
• 6 žloutků
• 100g strouhaného parmazánu
• trocha smetany ke šlehání na zjemnění
• 0,5dcl olej extra virgin
• černý mletý pepř
• špetka lásky

 Na pánev s trochou oleje vhodíme nakrájenou slaninu na nudličky, opečeme do křupava, zvlášť smícháme žloutky s parmazánem, smetanou a pepřem a vyšleháme. Uvařené špagety vhodíme na pánev se slaninou, proházíme, nakonec mimo oheň smícháme s vyšlehanými žloutky.

Recept mám z www.sitalemvkuchyni.cz 

já vim, já vim. Ty moje fotky jídla nejsou nic extra:)