Fígle v kuchyni

Hezké úterní odpoledne,

Markétka

taky rádi získáváte tipy a triky "jak na..."? Já teda jo. Někdo je tají a nevyzradí je ani nejlepšímu příteli a jiný se o ně rád podělí. Jsem ten druhý případ, ale musím se přiznat, že většinu "know how" jsem získala od jedné ze svých nejlepších kamarádek, od Markétky Hanzlíkové. Velké gurmánky, mojí gastronomické modly a vyjímečné "kouzelnice v kuchyni", je veliká škoda, že nemá svůj blog, protože kdybyste viděli a chutnali její božský apple pie, makronky a mnoho dalšího, tak byste už nikdy nechtěli jiné, ale s jejím dovolením Vám třeba na některé její kulinářské skvosty napíšu postupy:)




       Fígle:

•  Vanilkový cukr je úžasný (nejen) všude, kde jsou jablka. Ten nejlepší ale není ten ze samoobsluhy. Ten nejlepší bude totiž ten Váš. Stačí, když si do skleněné uzavíratelné láhve (spíš lahvičky) nasypete cukr a přidáte k němu jeden vanilkový lusk. Za čtrnáct dnů budete mít vanilkové orgie:-) Nechcete-li ale tak dlouho čekat, stačí, když lusk rozemelete a smícháte s cukrem(černých teček se nebojte).
• Taky máte rádi omelety? A máte rádi spíš nadýchané nebo sytější? Pokud nadýchané, přidejte k obvyklému množství vajec jeden bílek, pokud se chcete pořádně najíst, přidejte žloutek.
• Nejlepší bramboráky, jsou ty hezky křupavý. Vsadím svoje nový boty, že když do těsta přidáte jednu až dvě lžičky tvarohu, budete to po ochutnání dělat už pokaždé:)
• Taky se Vám pořád připaluje ovesná kaše nebo pudink? Stačí když před nalitím mléka do hrnce dno vymažete máslem. Žádné mléčné pokrmy se Vám už nikdy pálit nebudou:)
• Domácí bylinkový ocet je něco famózního. Do suché láhve nalijte bílý ocet a přidejte do něj několik snítek omytých a osušených bylinek (estragon, kopr apod.). Já si takhle připravuji i oleje (česnekový a chilli), a taková bylinková domácí sůl....mmmmmm
• Už jste někdy jedli palačinky z čokoládového těsta? Přidejte lžíci kakaa a získáte úžasné čokoládové palačinky:) 
• Když pečete něco z listového těsta, plech stačí jen opláchnout studenou vodou a těsto se nepřipálí.
• Karbanátky budou mít méně kalorií, když třetinu masa nahradíte strouhanou mrkví.
• Zkuste přidat do trojobalu sušenou bazalku. Řízky získají výbornou chuť!:)
• Maso pro Sárinku vždy nakupuji do zásoby, na váze si vždy oddělím několik porcí, které zamrazím. Když příště vařím, jen vytáhnu už připravenou porci, kterou zpracuji. Dobrý tip je i míchat různé druhy masa. Například 50g hovězí svíčkové a 50g krůtích prsou na jednu porci:)

A co vy? Máte nějaké svoje kulinářské fígle? Pokud ano, budu ráda, když se o ně podělíte v komentářích pod článkem:-)

Zajímají Vás následující články?:) V příštích dnech se budete moci těšit na velký test dětských jednorázových plenek, jeden článek budu věnovat Sárince, představím Vám své oblíbené seriály, přidám několik receptů a v neposlední řadě pošlu do pekla jednoho tatéra.  

Mějte se jak nejlíp umíte,

Vaše máma:)